第7章(1 / 3)

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烤红薯很香很甜很糯，尤其是北方人很擅长烤红薯，内里是粘稠的黄心，精华所在。

半吃半吸，浓浓的食物幸福感包裹自己全身，沈撤有一丝恍然。

顾成真的变了啊。

虽然不知道是一时兴起还是另有目的，就目前而言，沈撤是知足的。

在地狱煎熬了一年多的人，什么都是幸福的。

沈撤在东屋吃着烤红薯，顾成在厨房忙碌起来，二十几颗大白菜一颗颗叠罗汉摞在墙边，北方天气干冷，不用担心地上有湿气。

紧接着把米缸清洗干净，放在院子里晾晒。

晾晒干净没有水滴，才把米面倒进米缸面盖，拿着高粱杆子做的锅盖盖住。

再然后，灰扑扑的灶台，七八个碗碟、四五双筷子全都清洗干净。随后，把白糖，酱油、味精等食材都摆在灶台边上，方便炒菜时候拿取。

不过二十来分钟，厨房焕然一新。

几束阳光从厨房的茅草屋顶几个大洞照进来，细细碎碎如绒毛一样的灰尘在温暖的阳光中飘荡着。

“呼...”顾成脱掉身上的棉服，他干的起劲，高挺的鼻尖上溢出一层薄汗。

忙完这些，顾成没有停下手上的工作，把五毛钱的肥肉洗干净，切块。

锅热之后，把大块的肥肉倒进锅里。

八十年代，家家户户穷的很，很多人只有过年才能吃得起一顿猪油拌饭。

而平日里，会狠下心买一斤肥肉熬猪油，细水长流。

一斤肥肉熬出来的猪油不多，可是人们少说也能吃三四个月。

温度上来了，猪肉与铁锅发生激烈摩擦，然后生气出油，不一会儿，铁锅里咕噜噜冒着油泡。

炸裂，继续冒泡。

闻着猪油香味顶级过肺，顾成心生感慨，这会儿的猪肉质量为啥那么好？

可能没有添加剂，猪吃的都是野草麦麸豆饼之类的天然植物，并且生长的时间很长，起码一年半两年起步。

后世为了追求数量和重量，增重药物，不出栏...

所以，后世的猪肉不好吃。

“咕噜噜...”

肥肉逐渐成为油渣，边缘出现金黄色，这就证明肥肉里面的油快要被榨干了。

继续炸下去，会变老。

把猪油用木勺子盛出来，放在黄色圆口瓷盆子里，别看现在是黄亮亮的，等到自然冷却下来，猪油会变得雪白