第281章 家味册(5 / 9)
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“软硬呢?”
许知夏想了想。
“刚出笼时软,凉一点能拿在手里。咬下去有米香,不能黏牙。”
董大勺听到这里,神色总算认真几分。
“米浆不能太稀。”
“糯米贵,豆沙也要买。桂花若用糖渍的,更贵。”罗阿圆翻开账本,“试做一次,成本至少五十文。”
赵元抱柴回来,差点把木头掉地上。
“五十文?这米糕吃了能飞吗?”
“不用桂花也成。”许知夏连忙说了句。
“若做家味,第一回就别省到变样。”罗三碗摆了摆手,“但要控制量。”
“先做半笼,糯米从山下买,豆沙少量,桂花用茶摊老黄那里剩的糖桂花,按价买。”
老黄正好端茶路过,耳朵比谁都灵。
“我那糖桂花可不是剩的,是压箱底的好货。”
“多少文?”
“这么好的东西,少说……”老黄捋胡子。
罗阿圆把账本翻开。
老黄立刻改口,“邻里价,八文一小勺。”
“六文。”
“七文,不能再低。”
“七文,但你要送小竹勺。”
“姑娘,你连竹勺都算?”
“粘桂花,洗不净,铺子要另耗水。”
老黄服气,竖起拇指,“成,七文带勺。”
“阿圆姑娘讲价,比我练剑厉害。”赵元看得叹为观止。
“你练剑本来也不厉害。”
赵元抱着柴,去后院疗伤了。
这一日小灶照常卖饭,暗地里却都惦记米糕。
许知夏吃完午饭后没走,留下来帮忙淘米。孟青禾陪她去山下粮铺买糯米,顺便买豆沙。
赵元原想跟着,被罗阿圆留下劈柴,说试做米糕要用细柴,火候才好掌控。
赵元觉得自己被针对了,可他如今已经明白,凡是和吃饭有关的委屈,大多最后能换成一碗热饭,便忍了下来。
孟青禾和许知夏回来时,带回一小袋糯米。
糯米比普通米白,颗粒圆润。许知夏把米倒进盆里,用清水慢慢淘。
“你很久没吃过米糕了?”孟青禾在旁边看着。
“入宗后就没吃过。”
“家里还做吗?”
“祖母手脚不利索,去年家书里说,春祭时改买糕点了。”
孟青
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